Dal medioevo la tradizione della carne in Toscana è importantissima. Da noi puoi scoprire i piatti di manzo, maiale e selvaggina preparati secondo i metodi tradizionali e al sangue.
Tutti i tagli provengono da allevamenti selezionati della zona che rispettano disciplinari severissimi per quanto riguarda la crescita, la selezione e ti garantiscono così di poter gustare sempre esclusivamente tagli morbidissimi e freschissimi.
Per te scegliamo un prodotto eccezionale, che se viene preparato con il massimo rispetto e attenzione può garantirti un'esperienza culinaria letteralmente unica, che il nostro chef è pronto a rendere ancora più coinvolgente, con accostamenti abbinamenti particolari tutti da provare e sperimentare, che sanno essere al tempo stesso coinvolgenti per il tuo palato e risultare leggeri, per non appesantirti.